Gazpacho
Una sopa fría española de tomate, pimientos, pepinos, cebolla y ajo.
4°
Ensalada de sandía
La protagonista del verano también es perfecta en versión salada, junto con feta, pepinos y aceitunas.
3°
Carpaccio de pescado
Láminas finas de pescado crudo, como salmón o atún, marinadas con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta.
2°
Cuscús con verduras
Una sabrosa ensalada de cuscús cocido al vapor, aromatizado con verduras de temporada cortadas en cubitos.
1°
Tabulé
Una típica ensalada de Oriente Medio elaborada con perejil fresco, cuscús (o bulgur), tomates, pepinos, menta, jugo de limón y aceite de oliva.
